Kuidas jõudsid tööle Helina Pagarikotta?
Kuna Helina Pagarikoda on minu ema oma, siis ta kutsus mind, et ehk soovin suvel raha teenida.

Helina Pagarikoda tegeleb peamiselt pagaritoodete küpsetamisega: leivad ja saiad, pirukad ja tordid.

Millised olid sinu tööülesanded?
Ma olin kombineeritult sekretär ja pagar. Kõik olenes päevast – mõnel päeval pidin kauba vastu võtma ja mõnel teisel päeval pidin aitama pirukate tegemisega.

Kirjelda oma tavalist tööpäeva.
Ärkasin kell 8 hommikul, sõin hommikusööki ja tegin hommikused tegevused ära. 15 minutit enne üheksat viis ema mind töö juurde ja seal alustasime oma tööga.

Tööpäev algas tavaliselt kell 9 hommikul ja lõppes kell üks lõunal. Me alustasime igal hommikul külmikute kontrollimisega, sest Veterinaar- ja Toiduamet võib küsida külmikute temperatuure. Kui temperatuurid olid kirja pandud, alustasime täidiste ja taignate tegemisega.

Eraldi väljaõpet polnud vaja, sest olin juba vähemalt kolm aastat näinud kõrvalt, kuidas ema on selle alaga tegelenud.

Mis motiveeris tööle minema?
Mul oli soov tööd teha, sest tahtsin teenida raha uue arvuti jaoks.

Mis olid sinu töö head või halvad hetked?
Kõige paremad hetked tööl on need, kui pidin ootama kaupa, sest mõnikord kaup ei jõudnud õigeks ajaks kohale, aga ka ooteaja eest maksti palka.

Milliste hobidega tegeled töövälisel ajal?
Minu hobid on kokkamine, küpsetamine ja koomiksite lugemine.

Millised plaanid on pärast gümnaasiumi lõppu?
Plaan on minna ülikooli, et saada inglise keele õpetajaks.

Mida soovitad teistele õpilastele, kes kavatsevad kooli ajal tööl käia?
Olen sujuvalt ühildanud hobi ja töö. Kui hobi ja töö on sama tegevus, mis sulle meeldib, siis puhkust pole väga vaja.

Kui otsid endale eriala, siis vaata, mis sind köidab kõige rohkem – et oleks tulus ja huvitav. Töö ühilda hobidega ning koolis keskendu sellele, mis on sinu tulevase töö jaoks vajalik.

Lehttaigna lihapirukad

Kristo oli nõus avaldama meie lugejatele ka põhjalikumad juhised, kuidas valmistada ise lihapirukaid a là Kristo Lember!

Oma lihapirukate tegemisel valmistame lehttaigna ise. Kuna aga selle valmistamine on piisavalt ajamahukas ning tihtilugu kipub pirukaisu tulema äkki, siis kõige lihtsam on poest osta juba valmis tavaline lehttaigen. Kes aga soovib oma oskused proovile panna, siis internetiavarustest leiab väga palju lehttaigna retsepte koos juhenditega.

Lehttaigen

• 250 g nisujahu
• 250 g võid
• 1 tl soola
• 1 dl hästi külma vett

„Näpista“ jahu, sool ja või ühtlaseks puruks, siis lisa külm vesi ja sega tainas kiiresti ühtlaseks. Pane 30 minutiks külmkappi tahenema.

Siis rulli tainas kergelt jahusel laual ca 20x50 cm ristkülikuks. Voldi kolmeks, rulli uuesti 20x50 cm ristkülikuks ja voldi jälle kolmeks kokku. Pane vähemalt tunniks ajaks, soovitavalt 24 tunniks jahedasse.

Täidis

• 500 g hakkliha
• pool köögiviljapuljongi kuubikut
• 1 keskmise suurusega sibul
• soola ja pipart maitse järgi
• õli

Kasutame kõige tavalisemat kodust hakkliha. Otse loomulikult võib täidise tegemisel kasutada ka veisehakkliha või mõnda muud hakkliha.

Kuumuta potis õli ning seejärel pane sinna tükeldatud sibul. Hauta pisut tasasel tulel, kuni näed, et sibul hakkab pisut klaasjaks muutuma. Seejärel lisa hakkliha, puljongikuubik ning pisut soola-pipart. Kuumuta tasasel tulel, kuni hakkliha on küps, ning maitsesta täidis piisava soola-pipraga.

Jahuta täidis.

Kui kasutad pirukate valmistamisel lehttaignaplaate, siis lõika need kaheks, nii et tekib kaks ruutu. Ruudu keskele pane piisavas koguses täidist ning seejärel voldi pirukas kolmnurgaks. Suru kahvliga pirukad äärtest kokku, tehes sinna sälgud. Määri pirukas munaga, puista peale pisut seesamiseemneid ning valmis nad ongi ahju minekuks!

Kuumuta ahi 215 kraadini ning seejärel pane pirukad ahju. Küpseta, kuni pirukad on ilusad kuldpruunid.

Head isu!